| | Sopp i OslogrytaNå er høstsoppene er på plass i skogen! Har du et kantarellsted bør du sjekke der nå. Enkelte steder er skogbunnen dekket av våre oransje favoritter. Det er mye annet å finne også, der i blant steinsopp, og det er til og med observert traktkantareller på Hurum. | | Sjampinjongsnipper | | 200 g sjampinjonger | | 80 g revet ost | | 1 dl klippet gressløk | | salt og pepper | | 6-8 skiver formloff |
Hakk soppen og bland den med revet ost, klippet gressløk, salt og pepper. Fordel den på loffskivene. Skjær skivene i to og legg dem på stekeovnsplate. Gratiner sjampinjongsnippene på midterste rille i stekeovnen ved 250 grader i 10-15 minutter. | | | | Matblekksopp i fløtesaus | | 1 løk | | 2 ss smør | | 1 liter matblekksopp | | 1 ss hvetemel | | 3 dl fløte | | 0,5 ts salt | | hvit pepper | | 1-2 ss konjakk | | hakket persille |
Grovhakk løken og fres den i smør et par minutter før du tilsetter sopp skåret i skiver. Fres det til all væsken fra soppen er fordampet. Rør inn melet og spe med fløten. La stuingen koke 5-10 minutter. Smak tiol med salt og pepper og tilsett eventuelt konjakk. Strø hakket persille på ved servering. | | | | Hva har du funnet mye av? | | Korte eller lange rapporter om soppfunn kan sendes lineruden "krøllalfa" hotmail.com, så vil det kunne bli lagt ut på denne siden. Har du en god oppskrift? Vi vil gjerne ha den også. |
|  |  | |
